316不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。316相當于我國的0Cr17Ni12Mo2不銹鋼，日本也引用了美國的叫法，稱其為：SUS316。

SUS316不銹鋼塑性、韌性、冷變性、焊接工藝性能良好，316高溫強度好，316L高溫性能稍差，但耐蝕性好于316，由于含碳量低且含有2%－3%的鉬，提高了對還原性鹽和各種無機酸和有機酸、堿、鹽類的耐腐蝕性能，同時高溫性強度。

SUS316L是在316基礎上降低碳含量，屬超低碳鋼，對各種有機酸、無機酸、堿類、鹽類均有良好的耐蝕性能，具有良好的耐敏化態晶間腐蝕的性能。焊接性能良好，適合多層焊接，焊后不需要熱處理，焊后無刀口腐蝕傾向。

316不銹鋼基本特點：

1、冷軋產品外觀光澤度好。

2、由于添加Mo(2~3%)，耐腐蝕性能，特別是耐點蝕性能優秀。

3、高溫強度優秀。

4、優秀的加工硬化性（加工后弱磁性）。

5、固溶狀態無磁性。

6、良好的焊接性能。可采用所有標準的焊接方法進行焊接。焊接時可根據用途，分別采用316Cb、316L或309Cb不銹鋼填料棒或焊條進行焊接。為獲得最佳的耐腐蝕性能，316不銹鋼鋼的焊接斷面需要進行焊后退火處理。如果使用316L不銹鋼，不需要進行焊后退火處理。